Abricot & lavande
Une touche provençale subtile.
L’abricot sec rencontre une pointe de lavande culinaire dans cette recette inspirée de la Provence. Très peu de lavande suffit ; la barre doit rester fruitée avant tout.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit195 g
- Abricots secssulfites possibles110 g
- Amandesfruits à coque (amandes)90 g
- Purée d’amandefruits à coque (amandes)110 g
- Miel45 g
- Lavande culinaire2 g
Allergies : pour une version sans gluten, choisis de l’avoine étiquetée sans gluten. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffe le four à 170 °C. Hache les abricots secs et concasse les amandes ; émiette très finement la lavande culinaire.
- Mélange avoine et amandes avec la purée d’amande et le miel. Incorpore les abricots et la lavande en la répartissant dans toute la pâte.
- Tasse en couche régulière et cuis 18 à 22 minutes ; la lavande doit rester discrète et les amandes dorées.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Une petite pincée de lavande suffit : son parfum doit rester en arrière-plan.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.