Cardamome & orange
L’agrume prend des airs de fête.
Cardamome et orange donnent à cette barre aux amandes une élégance discrète. Une petite quantité d’épice suffit ; prélève le zeste sans sa partie blanche pour une note vive sans amertume.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit210 g
- Amandesfruits à coque (amandes)95 g
- Purée d’amandefruits à coque (amandes)110 g
- Miel60 g
- Zeste d’orange8 g
- Cardamome3 g
Allergies : pour une version sans gluten, choisis de l’avoine étiquetée sans gluten. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffe le four à 170 °C. Écrase légèrement la cardamome et prélève le zeste d’orange ; hache les amandes.
- Mélange la cardamome et le zeste à la purée d’amande et au miel. Ajoute avoine et amandes jusqu’à une pâte parfumée.
- Tasse sur 2 cm et cuis 18 à 22 minutes. Surveille le dessus pour garder les arômes d’orange et de cardamome.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : La cardamome domine vite : commence par la quantité indiquée.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.