Citron & pavot
Fraîche et délicatement croquante.
Les graines de pavot ajoutent un petit craquant à cette barre citronnée. Le zeste parfume plus que le jus sans mouiller la pâte : une astuce simple pour une texture nette après cuisson.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit215 g
- Amandesfruits à coque (amandes)85 g
- Purée d’amandefruits à coque (amandes)115 g
- Miel70 g
- Graines de pavot25 g
- Zeste de citron8 g
Allergies : pour une version sans gluten, choisis de l’avoine étiquetée sans gluten. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffe le four à 170 °C. Prélève le zeste de citron et concasse les amandes. Mélange le pavot à l’avoine.
- Travaille la purée d’amande avec le miel et le zeste ; incorpore avoine, pavot et amandes pour répartir les petites graines.
- Tasse en couche régulière et enfourne 18 à 22 minutes. Laisse les bords devenir dorés sans brûler le zeste.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Le pavot reste croquant même en petite quantité ; inutile d’en rajouter.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.