Sarrasin & chocolat noir
Du grain, du caractère, du fondant.
Le sarrasin grillé apporte son goût toasté à cette barre au chocolat noir. Les noisettes donnent de la profondeur et les éclats de chocolat restent perceptibles sous la dent.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit175 g
- Sarrasin grillé105 g
- Noisettesfruits à coque (noisettes)85 g
- Purée de noisettefruits à coque (noisettes)110 g
- Chocolat noir 70 %lait possible selon la marque65 g
- Sirop d’érable50 g
Allergies : pour une version sans gluten, choisis de l’avoine étiquetée sans gluten. Pour une version sans lait, choisis du chocolat noir sans lait. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffe le four à 170 °C. Concasse les noisettes et le chocolat ; garde le sarrasin grillé bien sec.
- Lie avoine, sarrasin et noisettes avec la purée de noisette et le sirop d’érable. Ajoute le chocolat en dernier.
- Presse sur 2 cm et cuis 18 à 22 minutes ; laisse ensuite le chocolat refroidir et se raffermir avant la découpe.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Le chocolat se fige en refroidissant : ne tranche pas la plaque encore chaude.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.