Sarrasin & noix
Rustique, toastée, rassasiante.
Le sarrasin grillé donne une touche rustique et un croquant différent de l’avoine. Les noix et le sirop d’érable complètent cette recette végétale, à emporter une fois bien refroidie.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit180 g
- Sarrasin grillé100 g
- Noixfruits à coque (noix)90 g
- Purée d’amandefruits à coque (amandes)110 g
- Sirop d’érable65 g
Allergies : pour une version sans gluten, choisis de l’avoine étiquetée sans gluten. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffe le four à 170 °C. Concasse les noix et vérifie que le sarrasin grillé est bien sec et croquant.
- Mélange avoine, sarrasin et noix ; ajoute la purée d’amande et le sirop d’érable en remuant pour enrober les grains.
- Presse la plaque avec une spatule, en particulier sur les bords. Cuis 18 à 22 minutes pour accentuer la note toastée.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Le sarrasin déjà grillé n’a besoin que d’une cuisson courte pour rester croquant.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.