Sésame noir & citron vert
Du contraste et du peps.
Le sésame noir colore cette barre d’un croquant profond, réveillé par le zeste de citron vert. Répartis le zeste finement dans la pâte pour que chaque bouchée garde sa pointe fraîche.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit195 g
- Graines de sésame noirsésame85 g
- Tahinisésame110 g
- Miel65 g
- Zeste de citron vert8 g
- Graines de chia25 g
Allergies : pour une version sans gluten, choisis de l’avoine étiquetée sans gluten. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffe le four à 170 °C. Prélève le zeste de citron vert et mélange le sésame noir aux flocons et au chia.
- Détends le tahini avec le miel, incorpore le zeste puis verse sur les ingrédients secs. Mélange jusqu’à répartir les graines.
- Presse en couche de 2 cm et cuis 18 à 22 minutes, pour toaster le sésame sans dessécher le citron vert.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Le zeste de citron vert réveille le sésame noir sans ajout de jus.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.